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2005-2010年的美國成年人營養調查,並發表在營養期刊,總共有14,386人參與,男女生約各半,
探討吃核果類堅果(tree nuts,如:核桃、杏仁、松子、腰果、開心果等),與體重、血膽固醇的相關性。
研究將每天吃1/4盎司(約8克,1/4包的7-select隨手包)以上的人歸類於常態攝取堅果的族群,而每天吃少於1/4盎司的人歸類於無常態攝取堅果的族群,再和體重、血脂等等進行分析,結果發現,常態吃堅果的族群,比起非常態攝取組,BMI顯著較低,腰圍較小,且好的膽固醇(HDL)比較高。
文章引用/林世航營養師
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