高雄傳統美食推薦-肉粽泰Tai
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新品牌.老味道
「肉粽泰Tai」創立於2021年,坐落在新興街與北斗街交叉口,醒目的白底磚牆,架上手繪海報看板,濃濃復古牽引出鹽在地好滋味。經營者郭辛泰高中二年級開始跟隨郭明坤師傅學做台灣小吃,八年如一日,眼見視他如義子的郭師傅即將退休,擔驚超越一甲子的祖傳手藝跟消失,便萌生承傳老味道的想法。
「肉粽泰Tai」取自經營者的名字,中英交雜,猶似中文疊音,希望它不只年輕、活潑、好記和未來適於走向國際；最重要的是記憶中絲絲扣魂,在口内充分融合粽葉、米、醬和花生香氣的那份鄉愁。
Tai好呷.美味絕活
用最簡單的製作方式,把食材的味道變得不簡單。
招牌食饌:肉粽、碗粿、土豆粽、四神湯、豬腳湯、味噌湯。「肉粽泰Tai 」堅持精選新鮮食材日煨熬燉煮,大至豬肉品,小至花生米,以確保顧客都能吃到餐點最精隨的滋味。
除此之外,醬料部分亦不能馬虎!醬油膏、麻辣醬、蒜泥,都是老饕必備的佐料,純天然自製,絕不添加防腐劑,搭配秘技製成。可謂「內用必配,外帶必備」的點綴小物。
