行家探路
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因受到時代與全球經濟的變化，人們餐飲習慣從一日三餐改變為早午餐或晚午餐的型態，從昔日精緻大坪數的餐飲文化，微波加熱的產品，重擺盤，最後才是重食材。
「行家探路」就是以上原因而產生的店，想顛覆速食主義，堅持食材好，當日現作現煮，以輕食的型態與健康為訴求而成立的店。
如今行家才會來探訪的店就成立在永福路上，本店均採用頂級橄欖油為基底，所有醬汁都是現打現做，拒絕罐頭食品，其中調製的三大醬汁中，以鳳梨醬汁最多人選擇，因為主廚用整顆新鮮的鳳梨調製而成，搭配有機認證的野菜，食用健康無負擔，其次就是凱撒醬，現打現做與市面上的美式口感截然不同，另外「歐西館麵包」，取名歐西館是直接以法文O’ZEN翻譯，用特製奶油調製而成，一定要現烤現吃（尤其用手撕著吃）才能感受到歐西館的魅力。
而主食的部分，曼徹斯特沙拉、比才野菜沙拉、馬賽海味沙拉、泰式雞腿排、香草豬、霍夫羅宋湯、跟挪威原味烤鮭魚，都是我們的招牌菜
這是一家有故事的小店，所有的佳餚在1991年大台北地區推行多年，受到無數美食家的喜愛與推薦，如今在故鄉台南就可品嚐到
if you know YOU KNOW
只有行家才知道的店，就等您來成為行家
介紹影片
交通資訊
[Google 地圖]
營業地址 : 700 台南市中西區永福路一段2號